什么是健康素养，我国国民健康素养现状是什么样的？

健康素养是指个人获取和理解基本健康信息，并运用这些信息做出正确的判断，以维护和促进自身健康的能力。我国国民的健康素养普遍偏低，在健康认知上急需提高。

2009年底原卫生部公布的首次国民健康素养调查显示，我国具备健康素养的居民仅占6.8%。调查结果非常令人担忧，一百个人里面不到七个人。根据我国当前的主要公共问题，将健康素养划分为五类，即科学的健康观、传染病预防、慢性非传染性疾病预防、安全与急救以及基本医疗素养。我国居民具备这五类健康问题的相关因素比例由高到低分别是：科学的健康观为29.97%、安全与急救素养为18.70%、传染病预防素养为15.86%、基本医疗素养为9.43%、慢性病预防素养为4.66%。具备慢性疾病预防素养的人口比例最低，一百个人里面不到五个人。

日常生活中，应该注意哪些问题，来预防脑卒中？

生活饮食习惯与脑卒中的发生关系密切，如高盐高脂饮食、吸烟、饮酒、缺乏体育锻炼等都已证实是脑卒中的危险因素。因此，脑卒中的预防要以“健康四大基石”为主要内容，即“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡”。

重点注意以下4点;

(1) 高血压患者，合理控制血压，规范服用降压药；

(2) 高脂血症患者，注意控制血脂，坚持服用降血脂药物；

(3) 糖尿病患者应积极控制血糖；

(4) 心房纤维性颤动或有其他心脏疾病者，应控制心脏病等危险因素。

日常生活行为要注意以下10点：

（1） 饮食要清淡；

（2） 适度增加体力活动；

（3） 克服不良嗜好，应戒烟、限酒、避免久坐等；

（4） 防止过度劳累、用力过猛；

（5） 老年人应预防过快改变体位、预防便秘；

（6） 注意气候变化；

（7） 每天饮水要充足；

（8） 看电视、上网等不要太久；

（9） 保持情绪平稳；

（10） 定期进行健康体检，发现问题早防早治。

总之，脑卒中对人类生命和健康的威胁是十分严重的，但如果大家都能清楚地认识它的危险因素并积极加以预防，脑卒中的发病率一定会下降。

如何通过改善饮食来预防脑卒中？

我国居民的饮食习惯与西方人差别较大。近年来由于生活水平的普遍提高，人们的饮食习惯正在发生较大变化。

高盐可使血压升高促进动脉硬化形成，是引发脑卒中的主要危险因素之一，很多研究都确认其与脑卒中的发生密切相关。我国国民每天吃肉食的比例明显上升，特别是动物性脂肪的摄入量增长较快，而且脂肪和胆固醇的摄入量远高于西方人，容易患有高胆固醇血症，这也是引发脑卒中的主要危险因素之一。

有研究显示，平时吃水果和蔬菜较多的人患脑卒中的机会相对较少。每天增加进食一些水果和蔬菜可使脑卒中的危险降低。《中国脑卒中防治指南》建议：限制食盐摄入量（<6g/天），胆固醇的摄入量每天应<300mg；提倡多吃蔬菜、水果、谷类，适量进食牛奶、鱼、豆类、禽和廋肉等，使能量的摄入和需要达到平衡。改变不合理的膳食习惯，通过吃谷类和鱼类（含不饱和脂肪酸）、蔬菜、豆类和坚果可以减少饱和脂肪酸的入量。

为什么多吃蔬菜水果很重要？

以前中国人吃蔬菜还比较多。近20年我们吃蔬菜从人均400多克降到现在200多克。本应该多吃的东西反而吃的很少，或者是越来越少，应该限量吃的东西，比如肉类、油脂类大量增加，而且这个趋势似乎还没有转变的苗头。再比如说水果，这是对健康非常好的食物，应该作为每天每顿的必备食物。但是我国国民一直吃水果很少，特别是男士们常常吃的不多，认为那是零食。现在研究，水果里面含有大量的非常好的营养素，可以降低很多疾病的发病和死亡率。比如冠心病的发病风险可以降低39%，肺癌可以降低30%左右，脑卒中可以降低31%。这是大量的人群实验证明了的，应该据此调整我们的膳食结构。